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Quelques références....

A la table des seigneurs, des moines et des paysans du Moyen-Age - Eric Birlouez - Ed. Ouest-France
Cuisine médiévale pour table d'aujourd'hui - Jeanne Bourin - Flammarion
Fêtes gourmandes au Moyen-Age - JL Flandrin, Carole Lambert - Ed. Imprimerie Nationale
Histoire de la Calligraphie Française - Albin Michel
L'Histoire reconstituée : La vie quotidienne au XVe siècle - Gerry Embleton, John Howe - Heimdal
La Vie Quotidienne au XIe siècle - HEIMDAL
La femme médiévale - Florent Véniel - Heimdal
La vie des femmes au Moyen-Age - Sophie Cassagnes Brouquet - Ed. Ouest-France
Le Viandier - Taillevent - d'après l'édition de 1486 - Manucius
Le costume médiéval - Florent Véniel - Heimdal
Le recueil de Riom - Recettes de cuisine du XVe siècle - Ed. Palée L'encyclopédie médiévale
Les Evangiles des Quenouilles - Madeleine Jeay - VRIN PUM
Les Très Riches Heures du Duc de Berry - Jean Dufournet - Bibliothèque de l'Image
Les Très Riches Heures du Duc de Berry - Raymond Cazelles - Umberto Eco - La Renaissance du Livre
Les métiers au Moyen-Age - Sophie Cassagnes-Brouquet - Ed. Ouest-France
Les remèdes au Moyen-Age - Michèle Bilimoff - Ed. Ouest-France
Mémoires - Commynes -
Promenades dans les jardins disparus - Michèle Bilimoff - Ed. Ouest France
Talhoffers fechtbuch - VS Books
The medieval tailor's assistant - Sarah Thursfield - Costume and fashion press